Představte si, že budete mít určité množství vodní páry a chlazení na konstantní , stabilní rychlostí . Máte-li vykreslit jeho teplotu v čase, jak to kondenzuje na vodu a pak zmrzne na led , budete mítgraf s názvemchladicí křivka . Můžete kreslit ochlazovací křivky pro každou látku , nejen pro vodu – a jak se ukázalo , tyto křivky jsou důležité, protože to, co odhalují o chování hmoty . Fázové změny
První věc, kterou si všimnete, když se podíváte na chladící křivky svahy a náhorní plošiny . Existují místa, kdečára na grafu je plochá, a jiné, kde to svažuje strměji . Místa, kde je to ploché , jsou teploty , při které jezměna fáze , které se odehrávají -pára kondenzuje na vodě , nebovoda mrzne na led . Tato část křivky ukazuje na velmi důležitou věc : jakolátka kondenzuje a mrzne , jeho teplota se nemění
tepelná kapacita
Další důležitý bod o. chladicí křivka je sklon ploch mezi plošinami . Pokud si nakreslil chladicí křivky pro páry , například , byteplota zůstává konstantní, zatímco se kondenzuje do kapalné vody , pak by se začnou znovu klesat jakotekutá voda začala chladit . Sklon podél této klesající oblasti je tepelná kapacita -změna teploty v souvislosti s extrakcí z daného množství tepla . To se bude lišit pro různé látky .
Sublimace a depozice
Některé látky mají neobvyklou chladící křivku v tom, že projít přímo z plynu na pevné ( nebo zpět z pevného do plynného skupenství , jak je teplo ) . Oxid uhličitý je jedna . Pokud ho vychladnout , budete nakonec skončí s pevným oxidem uhličitým , lépe známý jako suchý led , aniž by se předtím vplulo do střední kapalné fázi. Totéž platí pro kofein, který sublimuje ( jde přímo z pevného do plynného skupenství ), při zahřátí.
Kondenzace
Tvar křivky chladnutí odhalíněco s tebou o co se stane, kdyžplyn kondenzuje na kapalinu , nebo kdyžkapalina zmrzne vpevné látky . Vzhledem k tomu, částice v podstatě ztrácejí energii , jejich rychlost zpomalí až do bodu , kdy síly mezi nimi mohou držet dohromady . Tyto interakce uvolnění energie , který se odstraní pomocí pokračující chlazení . Jakmile se látka začne kondenzovat , to odstraněním energii uvolněnou tvorbou mezimolekulárních vazeb spíše než snížení teploty látky , takže se teplota látky zůstává v průběhu kondenzace a zmrazení konstantní .