Pokud jste právě začíná v dort zdobení , jedním z nejzákladnějších věcí, které můžete udělat pro své dortu je procvičit klíčové prvky . Pomocí kus pergamenu a pečivo pytlík s polevou , můžete měnit tipy na zdobení sáčku a udělat pár praxe skořápky, svitky a rozety před řešení “ skutečnou věc . “ Poté, co jste dostali talent , je čas na zdobení . Zařízení
Pokud budete ozdobíme nic jiného , budepečivo pytel a rozmanité tipy vám pomohou jít dlouhou cestu v projektu . Můžete využít zdobení tašky z polyesteru , jednorázové plastové nebo pergamenu . Tašky se může pohybovat 8-18palce , v závislosti na množství námrazy budete potřebovat . Použijte spojku s vaší zdobení tašku , která jeplastový kroužek nástavec umístěn na špičce sáčku , který vám umožní vyměnit si různé tipy, zdobení beze změny tašku . Tipy liší ve tvarech a efektů , které lze vytvořit :č. 1 tip je vaše standardní kulatou špičkou pro potrubní tečky a navrhovat ,č. 106 vytlačí pusť květiny , zatímcočíslo 65 tip vytváří listy
.
polevy
Jako tahoun dort zdobení , polevy jsoumédium , s nímž dort dekoratérů ply jejich řemeslo . Některé polevy jsou vhodnější pro určité typy dort projektů než ostatní . Základní krémem je vhodná pro většinu dekorací , jako jsou květiny , hranic a psaní . Royal námrazy, na druhé straně , suší tvrdé jako bonbóny a mohou být použity pro jemnou stringwork . Můžete změnit konzistenci pro zamýšlené použití : tuhá námrazy je nutné, aby květiny , zatímco střední konzistenci námrazy funguje lépe pro hvězdy a ploché plátky . Tenčí námrazy práce pro listí a psaní .
Tlaku a polohy
Důležité věci byste měli mít na paměti při zdobení pečiva tašky jsou tlak a správné pytel polohovací . V sáčku umístění , dívat se nejen na úhlu vaku vzhledem k pracovní ploše – dva úhly jsou běžné ve dort zdobení , 90 ° a 45 ° – , ale isměr na zadní straně sáčku , který můžete představit jako ruce hodiny , které smést kolem špičky jako centrum . Regulace tlaku sáčku umožňuje potrubí tenké relativně tlustší výsledky založené na tom, kdy budete odpočívat na ruku nebo zmáčknout sáček .
Techniky a vzory
zdobení buttercream pomocí pečivo tašku a tipy , můžete vytvořit desítky návrhů , jako je růže , mušle , vinné révy , srdce, volánky a víry . Chcete-liživé růže, budete potřebovat zdobení tipy 12 a 104 , voskový papír a květinové hřebík na podporu růži , jak si to udělat . Použijte první tip tvoří růže základ , druhý k vytvoření zárodku, a jednotlivé okvětní lístky , zatímco otáčení hřebík . Pokud máte dort vzor na mysli , přeneste vzor umístěním pergamen papír nad tištěným vzorem a pak navrhovat vzor s potrubním gelu . Poté, co proletí potrubím pergamen na dortu a stisknutím design na něj , máte nyní šablony stavět vzor pomocí námrazy .