? Může se to zdát jako voda zmizí do vzduchu , když se odpaří , ale to neznamená, že to bylo zničeno . Odpařování jedruh fázové změny , ve které kapalná voda transformuje do vodní páry , neviditelné látky, která zachovává mnoho původních vlastností kapalné vody . A co je nejdůležitější , hmotnost ani vytvořena, ani zničena při změně fáze , takže hmota je udržována při odpařování vody . Fáze látek
hmoty se vyskytuje v jednom ze tří hlavních fází: pevné, kapalné nebo plyn. Látka je pevná , když se molekuly , které ji tvoří , jsou spojeny v pevné konfiguraci se silnými molekulárních vazeb . Na rozdíl od jiných fází , pevné látky zachovávají svůj tvar , bez ohledu na jejich životní prostředí . Kapaliny mají slabší vazby , než pevné látky , která jim dává mnohem menší tuhost. Z tohoto důvodu budekapalina zformovat svůj tvar , aby se vešly na dno nádoby . Plyny jsou nejslabší vazby a rozšíří a zcela vyplnit kontejner .
Fázové změny
fázová změna nastává, kdyžlátka se zahřívá nebo se ochladí na teplotu , která způsobuje jeho vazby , aby se stal výrazně slabší nebo silnější. Vytápění látku oslabuje vazby tím, že způsobí , že molekuly , aby se více aktivní . Naopak , chladicí látka posiluje vazby tím, že sníží energetickou stav molekuly je . Kapaliny, jako je voda , například , má teplotu varu 212 stupňů Fahrenheita . Při této teplotě , změny vodní fáze , aby se stal plyn, který je téměř neviditelné pouhým okem . Tento plyn se nazývá vodní páry .
Odpařování
Když se voda odpařuje , se zdá, že ztrácí hmotnost , jak to ve skutečnosti zmizí do vzduchu. To je proto, že vodní pára ( voda v plynném stavu ) , je lehčí než vzduch , což způsobuje , že se rychle stoupat a rozptýlit . Kromě toho , vodní pára má mnohem slabší než molekulární vazby vody , takže jsou o několik řádů méně molekul vodní páry v krychlový centimetr vzduchu , než molekul vody ve stejném prostoru . Vzhledem k tomu,pára rychle stoupá a je téměř neviditelný , se může zdát , jako by hmota mizí , ale to je pouze po změně stavu .
Zachování hmoty
zákon zachování hmoty uvádí, že na tom nemůže být vytvořena nebo zničena . Toto právo může být ověřena experimentálně pro odpařování vody . Pokud nastavíte přístroj na měření přesné molární hmotnost baňky vody , zahřejte kádinku , aby se voda částečně nebo úplně odpařuje , a použít kondenzátor shromáždit sto procent výsledného vodních par v oddělené nádobě najdete že 100 procent hmotnosti od první baňky je přítomna ve druhé baňce .