Raci a langusty sdílet taxonomické pořádek a vodního prostředí . Oba typy stvoření mají klepeta , segmentované fan -jako ocas , deset nohy a dlouhé antény . Pro ty, kteří mají rádi mořské plody , jak také ochutnat lahodné vyčištěným bylinkovým máslem . Nicméně, dva korýšů phyla se liší ve velikosti , prostředí a vzhled způsoby, které snadno rozlišit jedno od druhého . Pokyny
ve vodě
1
Zkontrolujte slanost vody , ve kterém zvíře žije . Humři žijí v mořském prostředí , zatímco rak daří ve sladké vodě .
2
Poznámka hloubku , ve kterém zvířata žijí . Crayfish žijí v těsné blízkosti potoka banky nebo jezera krajnici , kde se může stavět bláta kopce je vidět přes sucha . Humři obvykle žijí v hlubších vodách , a to v blízkosti břehy .
3
Podívejte se na velikosti organismu . Průměrné raků opatření 6 a 7 palců v celkové délce , zatímco humři pravidelně dosahují více než třicet centimetrů dlouhé .
4
Podívejte se na velikosti kleští nebo drápů tvora , jeho dva ozubené čelní přívěsky že používá pro krmení , boj a sebeobranu . Raci mají poměrně skromné kleště ; humři , zejménav Severní Americe odrůda, mají masivní kleště .
na talíři
5
podívat na velikosti masa , pokud je to z jeho skořápky . Ačkoli obě zvířata “ maso pochází ztvorů flexibilní ocasu , humra maso tvoří velkou steak – jako část . V mnohem menší rak vypadají spíše jako krevety , tvořící malé bite-sized půlměsíčky .
6
Zkontrolujte barvu masa . Račí skořápky a humra skořápky mohou oba dodala zdravě červenou barvu na nejvzdálenější povrchu bílého masa , ale humři jsou natolik velké, že řezání do masa odhalí čistě bílé maso . Barva raků masa více podobá režné odstín bílé maso kuřecí maso .
7
Ochutnejte sousto pokrmu . Lobster chutná slabě námořní a , je-likuchař zacházet maso správně , skoro sladké . Raci mají výraznější chuť mořské plody ; jdou dobře s ostřejšího jídla , na rozdíl od mírné humrů .
8
Poznámka cenu masa . Crayfish náklady málo podél pobřeží Mexického zálivu států, kdelid jí je pravidelně , zatímco humři levnější ve státech Nové Anglie .