Alkaloidy jsou přírodní látky , které obsahují dusík . Jsou to typicky hořkou avětšina z nich jsou toxické . Alkaloidy ochraně rostlin proti napadení hmyzem a útoky virů a mikroorganismů . Být hořký , ale také chrání rostliny z pastvy zvířat . Alkaloidy představují zdroj rezervního výživu pro rostliny , protože ukládání dusíku . Oni také regulují růst kukuřice a ostatních obilovin . Sekundární metabolity
Alkaloidy představují typ sekundárního metabolitu produkovaného rostlinami . Jsou to heterocyklické sloučeniny , které obsahují jeden nebo více atomů dusíku . Alkaloidy jsou pečlivě upraveny chemické složky , které chrání rostliny, které je produkují . Prostřednictvím svých metabolických procesů , alkaloidy mají vysokou afinitu k receptorům acetylcholinu a fungovat jako účinná neurotoxiny u zvířat , které se pokoušejí ke krmení na rostlinách . Tyto sloučeniny zajistitrostlina bude přežít a rozmnožit .
Pyrrolizidinu Alkaloidy
pyrrolizidinu alkaloidy jsou toxiny nacházejí v mnoha rostlinných druhů . Tyto alkaloidy se obvykle ovlivní nejen zvěř , ale lidi a jejich zvířata stejně . Pyrrolizidinu alkaloidy může způsobit smrtelné poškození jater . Lidé a zvířata mohou spolknout , když jí kontaminované kukuřici . Crotolaria ,plevel, který obsahuje tyto alkaloidy , se vyskytuje v kukuřičných plodin a někdy náhodně mísí s plodin při sklizni . V pyrrolizidinu alkaloidy mohl přežít různé procesy zapojené do výroby chleba , včetně mletí a pečení kontaminovaného obilí .
Kódovaných enzymů
Alkaloidy jsou dusíkaté organické molekuly . Díky jejich metabolické aktivity , tyto sloučeniny provést řadu biochemických reakcí, které využívají svého hostitele . Jako součást metabolického procesu alkaloid je , gen – kódované enzymy jsou přepravovány na rány v listech rostliny k uskutečnění hojení .
Námelové alkaloidy
Tyto alkaloidy jsou sloučeniny produkovaný houbami , které napadají obilí během vegetačního období . Claviceps a související houby druhů nahradit vaječníků rozvojovém kukuřičného osiva s hmotností houbové tkáně , nazval ergots nebo sklerócia . Tato hmotnost tvrdé tkáně je tmavé barvy a skládá se z námelových alkaloidů . Houba získá vstup do závodu z ergots v půdě , které vyvíjejí a podstoupí biosyntézu využití živin z hostitele . Ergots se sklízí s obilím a potenciálně mohou najít svou cestu do kukuřičných produktů , není-li eliminováno prostřednictvím screeningu . Ergots , které jsou požití způsobit akutní otravu , která se pohybuje od nevolností až způsobuje potraty u těhotných žen . Ergotamin a ergovaline jsou dva z běžných alkaloidů spojených s těmito podmínkami .