Organické nebo sloučeniny na bázi uhlíku často obsahují atomy jiných prvků , jako je kyslík ? ; Tyto noncarbon atomy se nazývají “ heteroatomy . “ Přítomnost heteroatomy , jako kyslík může hrát obrovskou roli v určování vlastností molekuly a reaktivity. Existuje několik druhů organických sloučenin , které obsahují atomy kyslíku , ale žádné další heteroatomy. Každý z těchto typů má odlišné vlastnosti . Ethery
etheru funkční skupina jeatom kyslíku vázán ke dvěma atomům uhlíku nebo řetězy . Dimethylether je nejjednodušší etherů ; má dva atomy uhlíku , z nichž každý se třemi vodíků připojených . Oba uhlíky jsou vázány na centrální atom kyslíku . Diethylether je jen o něco složitější ; to představuje atom kyslíku se dvěma dvěma uhlíkovými řetězci vázanými na to. Diethylether byl jeden z prvních celkových anestetik , a ačkoli zřídka v této funkci dnes , to je často nazýváno “ éter“ , i když je to jen jeden z mnoha etherů .
Alkoholy
alkoholy jsou snad nejoblíbenější funkční skupina mezi lidmi, jinak se zájmem o chemii. Alkohol nebo hydroxylová skupina je atom kyslíku vázaný k atomu uhlíku, na jedné straně a atom vodíku na straně druhé . Alkoholy se rozpustí ve vodě a pokud existuje velký počet atomů uhlíku , přičemž v tomto případěčást uhlovodíkové molekuly “ vítězí “ a špatně rozpouštějí ve vodě . Ethanol , nejslavnější z alkoholů , má dva uhlíky . Metanol má pouze jeden uhlík a je velmi toxický pro člověka ; 2-propanol ( třecí alkohol ) má tři uhlíky se skupinou alkoholu přilepená na střední.
Aldehydy a ketony
uhlíkový atom dvojitý -spojený k atomu kyslíku , je to, co chemici volání karbonylovou skupinu . V případě, že karbonylová skupina se nachází ve středu uhlíkového řetězce , to jeketon ; v případě, že je přilepená na konci uhlíkového řetězce , to jealdehyd . Nejznámější keton je aceton ,sladce vonící rozpouštědlo odlakovačem a mnoho ředidla . Nejjednodušší z aldehydů je formaldehyd,kapalina slouží k zachování biologické vzorky .
Karboxylových kyselin
Karboxylové kyseliny mají karbonylovou skupinu s -OH k němu připojené . Společně tyto atomy skládat -COOH nebo karboxylovou skupinu . Jsou mnohem kyselejší než alkoholy – odtud název . Nejjednodušší karboxylovou kyselinou je kyselina mravenčí, sloučeniny nalezené v ant jedu ; má pouze jeden atom uhlíku . Kyselina octová , lépe známé jako ocet , má dva atomy uhlíku a jednu karboxylovou skupinu . Kyselina šťavelová má také pouze dva atomy uhlíku , ale na rozdíl od kyseliny octové má dvě karboxylové skupiny, a je vysoce jedovatý .