Stolní sůl a cukr jsou oba krystaly ve své pevné formě . Vypadají velmi podobně, ale chemicky se skončit jinak. Sůl jejednoduchá anorganická , iontová sloučenina , NaCl – jeden atom sodíku a jeden atom chloru . Sacharóza jemnohem větší organická molekula , která se skládá z 12 atomů uhlíku , 22 atomů vodíku a 11 atomů kyslíku . Nejjednodušší způsob, jak je od sebe odlišit , je tím chuť , ale je také možné je rozlišovat při pohledu na jejich barevné a křišťálově structure.Things budete potřebovat
Zvětšovací sklo
stolní sůl
bílé krystalový cukr
Black čtvrtky nebo jiný černý povrch
Zobrazit další instrukce dovolená 1
nalijte lžičku soli a lžičku cukru na opačných koncích listu černé čtvrtky .
2
Spread piloty , takže můžete vidět jednotlivé krystaly na černém pozadí . Podívejte se na ně pozorně , nejprve pouhým okem , poté lupou .
3
Poznámka: všechny vzhledové rozdíly mezi krystaly . Měli byste vidět, že solné krystaly jsou pravidelnější než krystaly cukru . Měly by být všechny ve tvaru kostky s šesti stranách . Naopak , bude krystaly cukru bude drsnější a více obdélníkový .
4
Všimněte si rozdílu barev mezi soli a cukru . Solné krystaly budou bělejší a jednotvárnější , zatímco krystaly cukru bude jasnější a mají větší jiskru .