? Mušle jsou považovány zadelikatesu v mnoha zemích , s globální produkce dosahuje tak vysoké 2000000 tun ročně v roce 2007 , jak je uvedeno pro výživu a zemědělství . Podle stejné organizace , pěstování mušle tvoří 80 procent této produkce , alezbývajících 20 procent jsou ulovena ve volné přírodě s využitím různých technik . Bagrování
Dříve ,velká část z lastur byl chycen bagrování . Tato technika zahrnuje použití loď přetáhnout soubor z ocelových rámů nebo drapáků podél mořského dna . Tyto rámy mohou mít “ zuby „, které kopat do sedimentu na dně moře , což umožňuje drapák smyku podél mořského dna . U obou technika ,bagr má čistý čárkou oceli ve vodě za ním . Net nabere na mušle pro sběr .
Vlečných sítí
Spíše než přetažením bagru podél mořského dna , mušle může být chycen vlečnými sítěmi ,proces, při kterémoceli net se veze za lodí . Tato technika se používá na hladké podlahy oceánu . Síť je přetáhnout těsně nad mořským dnem . Některé druhy mušlí , jako je například irské moře královna lasturu , plavat pouze v určitých obdobích roku , čímž se zabrání vytěžená zařízení ; vlečnými sítěmi umožňuje tyto druhy , aby se chytil .
Potápění
Potápění jeefektivní způsob sklizně mušle , které jsou nepřístupné drapáků . Jak potápění a potápění s použitím vzduchu dodávaného z povrchu se používá pro sběr mušle . Stejně jako u jiných potápění , existují zvláštní rizika spojená s mušlí potápění , zvláště když potápěči dělají časté výlety do a z povrchu , což způsobuje hromadění a nebezpečné uvolňování dusíku v krvi . Seri Indiáni v moři Cortez jsou průkopníky udržitelné techniky pro sklizeň mušle potápění .
Udržitelnost
bagrování jenotoricky škodlivé proces, který zničí nebo změní mořského dna ekologii . Byly provedeny některé snahy kontrolovat dopad na životní prostředí bagrování , včetně omezení používání některých rybolovu , a zvýšit velikost mezery v sítích , aby mladší mušle uniknout . To vytvořilo určité omezené úspěchy v rostoucích počtech zapékat . Potápění je obecně vnímána jako méně škodlivé alternativy , pokud potápěči pozor, abyste sklízet nezralé mušle , a vyhnout se ničí hustě osídlené oblasti, které mohou působit jako chovná a tření .