emulze se skládá ze dvou kapalin , které nejsou obvykle směs, jako je olej a voda . Jeden z těchto kapalin je přítomen jako mikroskopické kapičky rozloženy po celédruhé. Běžné příklady těchto jsou mléko a máslo , oba emulze tuku a vodné vodou. Emulze se používají v mnoha různých průmyslových odvětvích , a to jak při výrobě určitého zboží , jakož i výzkum . Typy
Existují dva hlavní typy emulzí : makroemulzích a mikroemulze . Makroemulzích jsou ty, které se obecně větší velikosti kapek . Jsou charakterizovány jako kineticky stabilní, což znamená, že není pravděpodobné, že způsobí chemickou reakci . Mikroemulze , na druhé straně , jsou termodynamicky stabilní . Mohou vyvolat chemickou reakci více přirozeně a je méně pravděpodobné, aby se vrátit zpět do původního stavu , pokud tak učiní . Velikosti kapek v nich jsou mnohem menší , stejně . Nanoemulze se měří v nanometrech a jsou používány v případech, kdy jsou emulze požadovaných na samém minutu , mikroskopické úrovni .
Formace
Některé emulze tvoří prostřednictvím fyzické a spontánní chemické reakce , ale častěji jsou vytvořeny pomocí mechanických prostředků . Shaking je jeden způsob, jak emulze. Fyzická nepříjemný molekul způsobuje tvorbu menších a menších kapiček . Typickým příkladem je otřásají láhev zálivka . Nicméně , třes je neefektivní , neboť nevytváří dostatek malé kapičky . Stroje , které mohou vytvářet větší neklid se používají k výrobě účinnějších emulze. Přidáno do emulzí jsou stabilizační látky , které dodávají filmu na jednotlivé kapky , brání emulze z oddělení do dvou kapalin v průběhu času .
Používá
Emulze se používá v mnoha různými způsoby . Jsou nezbytné při výrobě syntetického kaučuku a plastů , například. Jsou také používány v barvení a solárií průmyslu. Kosmetický průmysl používá také k přípravě emulze šampony, masti a různé hydratační . Zdravotnické výrobky také vyžadují, emulze, jako jsou léčivé krémy a masti aktuální . Mikroemulze jsou používány v dodávce vakcín a hasiči používají emulze ve formě hasicí pěny.
Potenciální
Studie zahrnující emulze jsou četné a rozmanité . Například , v roce 2011 , čínská chemici vyvinuli zařízení, které umožňuje vědcům vytvořit Multikompartmentová emulze, kde jsou kapičky umístěny uvnitř kapek. Tento nový systém otevírá výzkum na poli šablony syntézy , synergické dodávky , microreactions a biologickou zkouškou . Nano – velikosti , olejové emulze jsou také testovány v naději, že mohou být použity k cíli a zničit rakovinné nádory .