Citrony ,žluté ovoce ze stálezelených citroníky původem z Asie , jsou známé pro kyselou chuť a používá se v nejrůznějších pokrmů , od sladkostí na nápoje do glazury . Dodávají se v několika variantách s unikátními vlastnostmi . Historie
Přesný původ citróny je k diskusi , ale to je široce věřil, žeovoce bylo nejprve kultivované v Indii a Číně . Strom byl použit dekorativně v islámském světě, kolem 900 nl , a distribuuje do celého Středomoří krátce poté . Pěstování Lemon začala v Americe kolem 18. století , nejprve v Kalifornii a poté na Floridě .
Základy
Lemon stromy rostou na asi 20 metrů vysoké . Plodem je zhrubavelikost baseballu a podlouhlé tvaru . Citrony mají výrazný jasně žlutou exteriér , když jsou zralé , ale jsou zelené , když nezralé , zatímcodužina uvnitř je obvykle světle žluté . Obsahují také zhruba o pět až osm procent kyseliny citrónové , že se jim pH mezi dva a tři .
Typy
Eureka citrony ,nejběžnější typ , jsou také odkazoval se na jako supermarket citrony , protože většina nalezené v obchodech jsou z této vytrvalé odrůdy a pěstovat celoročně . Lisabon citroníky je velmi trnitá a produkují mnohem více hořké plody s vyšším obsahem kyseliny a více šťávy . Meyer citrony ,kříženec citronu a mandarinky , jsou méně kyselé a méně kyselé než Eurekas a Lisabon . Ostatní typy jsou Ponderosa citrony , které mají silnější kůže než mnoho odrůd , a pestrý růžové, které mají růžové maso .
Používá
citrony jsou použity ke zvýšení chuti různé potraviny . Citronová šťáva můžete přidat zakysanou kop do pouště a masa , nebo být na limonádu . Kousky citrónu exteriéru kůži , zvané chuť , se často přidává do pečiva ke zvýšení chuti . V domě , citronová šťáva může být použit jako deodorant a dezinfekční prostředek .