Tvorba krystalů cukru ve vodě je podmanivý, s podivuhodnými vzory cukr dělá . Vědci a studenti provádět experimenty studující cukru tvoří krystaly ve vodě , a tvůrci cukroví využít krystalizaci cukru v rozvíjení určité cukroví . Funkce
Pokud jste se podívat na cukr pod mikroskopem , mohli jste vidět , že se skládá z krychle tvaru těles . Krystaly cukru v jejich přirozeném stavu, vyhledejte uspořádanou formu . Pokud umístíte krystaly cukru ve vodě , se snaží krystalizovat a vrátit se do své původní těleso .
Účinky
Když je cukr umístěn v pevné množství vody , pouze určité množství cukru, může být rozpuštěna v roztoku . Je-liroztok cukru a vody zahřívá se stane nasyceným cukr , a když se ochladí , že se přesycený s cukrem . Přesycení jenestabilní stav , takže krystaly cukru stát motivován krystalizovat a tvořit pevnější struktury , podle vědy vaření webových stránkách .
Úvahy
podle muzeum nepřirozených tajemství , pokud se změní látky z kapaliny nebo plynu do pevného stavu , mohou tvořit krystaly . Odpařování zvyšuje sytost řešení , podleZeptejte webové stránky Scientist , takže krystaly cukru v horkém roztoku , které se vypařuje , když se ochladí bude tvořit další krystaly .