V chemii ,pH roztoku jeměřítkem stupně kyselosti . Toto opatření se vypočítá jako negativní základny 10 logaritmus koncentrace vodíkových iontů ( H + ) , takže na více H + je , tím více kyselýroztok . Existuje několik způsobů , jak zjistit pH roztoku , včetně lakmusový papírek a řešení chemických indikátorů , aleelektronický pH metr je nejrychlejší a nejpřesnější metodou a má mnoho aplikací. O pH metry
pH metr jeelektronický přístroj , který je schopen čtení a zobrazování pH roztoku téměř okamžitě. Skládá se z hlavní subjekt, který sídlí na elektroniku,digitální displej ,vnitřní referentní elektroda avnější elektroda sondy . Vnější sonda končí v tenké membráně vyrobené ze speciálně vybraného materiálu , který je citlivý na přítomnost H + . Tato elektroda mění svůj potenciál v reakci na různé koncentrace H + a na palubě elektronika změnit tuto možnost na displeji pH. Ponořte elektrodu sondu do roztoku se testování použít pH-metr .
Kyselé /zásadité Titrace
Laboratoře provádějící chemické rozbory někdy používají titrace najít sílu neznámé kyseliny nebo báze . V tomto postupu ,standardní roztok o známé koncentraci se přidá ke vzorku , dokud se pH stane neutrální . Vzhledem k tomu, to znamená , že kyselé a zásadité složky vzorku jsou nyní vyrovnané,laboratoř může vypočítat síluneznámé . Labs často používají pH-metr pro sledování pH roztoku v průběhu titrace.
Přímé měření kyselosti
Existuje mnoho příležitostí , kdylaboratoř nebo zkušební zařízení může chtít znát přesný pH roztoku , ve kterém případě oni mohou přímo měřit roztok s pH metrem . To je důležité , například , v kontrole kvality nebo regulační analýzy potravin . Mnoho potravin , jako jsou nakládané výrobky , musí být udržována v určitém rozmezí pH , aby se zabránilo zkažení . V některých případech , jako u láku solanky ,laboratoř bude přímo testovat potraviny vložením metrů elektrody , zatímco v jiných případechlaboratoř může připravit nebo homogenizovat ji před testováním .
Testování Nárazníky
pufr je směs různých pevných látek rozpuštěných v kapalině , obvykle vodou . Pufr se pečlivě navrženy tak, aby se brání změnám pH , a to i v případě,kyselé nebo zásadité chemikálie se přidá k ní . Tyto roztoky se používají často v biologických vědách , protože některé biologicky aktivní chemické látky , jako jsou bílkoviny , musí být udržována v určitém rozmezí pH . Jakmilelaboratoř tvoří zásoby tlumivého roztoku , budou používat pH-metr se zkontrolovat , že vyrovnávací paměť je na správnou hodnotu pH.