Krevety jsou nejcennější , a pravděpodobně nejpopulárnější , z mořských produktů Ameriky , podle oddělení Jižní Karolíny přírodních zdrojů . Metody sklizeň těchto skrčka sahají od použití velkých komerčních trawlery lovící garnáty , použitím vrhací sítě a pusť sítě . Všechny obchodní druh krevet pochází z rodiny Penaeidae . I když je malý rozdíl mezi druhy , pokud jde o chuť , garnáty druhy mohou být rozlišeny fyzicky rozdíly v koncových barvách a různých jemných prvků karoserie . Brown Shrimp
Brown (Penaeus aztecus ) jsou světle hnědé barvy, a mají charakteristickou sadu trnů na krunýři jejich hlav . Tento druh je v první řadě chytil za jídlo v Mexickém zálivu. Hmotnostních , více než polovina obchodních krevety ve Spojených státech patří k tomuto druhu , v závislosti na on-line databáze: formy života . Brown krevety jsou lépe snáší nízké teploty než u jiných druhů komerční lov garnátů , protože hrabat do bahnitého dna , aby přežili .
White Shrimp
Bílé krevety ( Penaeus setiferus ) jsou komerčně loví v brakických vodách podél pobřeží od Severní Karolíny do Louisiany . Dávají přednost vody , kde dno je bahnité . Nejproduktivnější období pro sběr bílé krevety je na podzim , kdy potomstvo , které byly plodil na jaře jsou shromažďovány . Nicméně, obyvatelstvo a komerční dostupnost bílé krevety se pohybuje více než rok u ostatních druhů , a to především v důsledku ztráty tření zásob v neobvykle nízkých teplotách , v souladu s Jižní Karolíně DNR .
Pink Shrimp
Pink (Penaeus duorarum ) , a to navzdory jejich názvu , může být šedý , červenohnědý , nebo variabilní v barvě . Jsou komerčně loví v Severní Karolíně a na Floridě. Růžové krevety jsou malé ve srovnání s mnoha jinými druhy garnátů , a jsou uváděny na trh jako to, co je známo jako “ koktejl krevety. “ Mláďata tohoto druhu dávají přednost životu ve vodě , kde je substrát dna je písek nebo shell . Růžové krevety jsou také noční a migrovat na dno v noci krmit . V krevety vlečných lodí, které loví tyto krevety proto pracovat hlavně přes den , chytit krevety , když jsou soustředěny na dně oceánu , v závislosti na Oregon ministerstvo ryb a divoké zvěře ..