Uhlí jenedílnou součástí venkovní jídelní zkušenosti , které poskytují teplo na grilu nebo na grilovací jámy . Tradiční stlačené brikety našli soutěž do nákupu nebo domácí kusové uhlí vyrobené z hořící různé lesy dosáhnout přírodní produkt , který nemá přidané chemikálie, které brikety nutné je držet pohromadě . Přímé nebo nepřímé metody
dva způsoby výroby dřevěného uhlí : ? Nepřímé a přímé . Každý zahrnuje spalování dřeva v kyslíku – vyhladověl podmínek . Nepřímá metoda hoří dřevo ve vzduchotěsné nádobě pomocí vnějšího zdroje tepla ; Výsledkem je vyšší výnosy , alehořící nastavení může být komplikované . Na webových stránkách saveourskills.com vysvětluje přímou metodu jako začínající požár v kontejneru , přidávat dřevo a omezení průtoku kyslíku k ohni . Nedostatek kyslíku znamená, že palivo není spotřebováno úplně, ale sníží na téměř čistého uhlíku stavu .
Chemie Charcoal
Gary Gilmore , Pennsylvania odboru ochrany a přírodních zdrojů Forester , psal puffergas.com že dřevěné uhlí mohou být vyrobeny z cokoliv , obsahující uhlík , aletradiční materiál je dřevo , které je celulózová vlákna vázány jinými chemickými složkami . Vodíku , kyslíku a atomy uhlíku jsou hlavní prvky celulózy , a předmětem uhlím tvorby je odstranění vodíku a kyslíku , přičemž uhlík . To se provádí zahříváním dřeva alespoň 500 stupňů Celsia , na kterém místě se chemické vazby začnou rozpadat a plyny se uvolňují .
Které dřevo používat ?
dřevěné uhlí je uhlík bez ohledu na to , jaký typ dřeva pochází, Gilmore říká , když uhlí se liší v závislosti hustoty , která se používá dřevo . Například ,bušl hickory uhlí může vážit 25 liber ; bušl z borovicového dřevěného uhlí , 13 liber. Avšak zatímco jeden váží více , určitá hmotnost borovice uhlí bude produkovat stejné množství tepla jako o stejné hmotnosti bílého ořechu uhlí . Charcoal nepřidá chuť při vaření bez ohledu na to, jaký typ se používá proto, že těkavé oleje byly spálené , Gilmore přidáno ; získat chuť , použití dřeva, které nebylo spálil . Doporučuje se, aby zkušený , ne zelená , dřevo se používá pro výrobu dřevěného uhlí , které je zapotřebí více energie pro konverzibývalého .
Horní a Dolní
přímá metoda zahrnuje spalování dřeva v nádobě , kde může být kyslík řízené . Kontejner s názvemretortové se používá držet hořící dřevo . Každý kontejner velikosti mohou být použity ; Gilmore navrhuje 55 – galon kovový buben . Používá stejnou velikost buben přídavným spalováním , který se používá k obsahují kouř . Retortové musí mít víko , které může být uzavřený, aby se řízení kyslíku . Je-libuben nemá víko , snížit velkou díru na jednom konci bubnu a snížit kus plechu dostatečně velký , aby pokrytí otvor úplně . Drážky nebo okna by se měl snížit na dně nádoby ; v průběhu procesu spalování se tyto otvory zahrnuty podle potřeby pro regulaci průtoku kyslíku přes buben . Horní nebo přídavné spalování , budou mít oba konce otevřené . Podobné otvory musí být řez do horní i umožnit kyslíku spálit kouř .
Proces
dolní nádoba může být naplněna buď tvrdé nebo měkké dřevo, které může být , pokud je nádoba je hluboká , ale udržet tloušťku méně než tři palce do usnadnilo i spalování . Zabalte hořák s tolik dřeva jako je to možné , třásl se jako nezbytné, aby ji zabalit dovnitř Místo hromadu podpal v horní části dřeva a nastavte ji v plamenech . Umístěte přídavným spalováním na horní části retorty s drážkovaného konce v horní části spodního bubnu . To umožňuje , aby kyslík protáhnout a konzumovat kouř . Obecný časový rámec pro spálení dřeva jsou tři hodiny, ale zjistit požár po hodině a často později . Pokud jedna strana obalu se zdá teplejší nežostatní , zakryjte otvory na té straně s nečistotami , takže sloty na druhé straně bude tahat více kyslíku a lépe šířit oheň .
Kontrola Char
Podívejte se na nějakém místě proces připálení a posun kolem dřeva , aby zajistila ještě hoří . To zahrnuje odstranění přídavným spalováním a Gilmore varuje, žebuben bude extrémně horké a bude vydávat těkavé plyny . Používejte těžké rukavice a přírodní vlákna oblečení při odstraňování přídavným spalováním . Podívejte se na směr větru , aby se zabránilo plynů a kouře fouká do obličeje . Chcete-li dokončit proces zuhelnatění , utěsněte otvory v kontejneru popálenin s nečistotami , balení ji pevně poskytnout solidní těsnění , což eliminuje proudění kyslíku a zabraňuje dalšímu spalování uhlíku . Odstraňte přídavným spalováním a dal plechovým krytem nad otvorem retorty . Nechte přes noc vychladnout a nedávejte na uhlí v hořlavých obalu , dokud uplynulo nejméně 24 hodin .