Mořské řasy jepomlouval rostlina častěji zmínil , když myje v hromadách na pláži , než pro své pozitivní vlastnosti. Mořské řasy je vlastně catch -all termín používaný k pokrytí případných oceán rostoucí rostliny, které vypadají podobně, v přírodě. Ve skutečnosti , původ z mořských řas je ze tří skupin: červené, zelené nebo hnědé . Mořské řasy má dlouhý seznam možností využití z potravy na hnojivo. Kyselina alginová
Brown z mořských řas produkuje kyselinu alginovou také knowns jako Algin nebo alginátu . Tato sloučenina je schopna absorbovat 200-300 krát svou vlastní váhu ve vodě. To tvoří viskózní gumy používané v průmyslových procesech a potravinářské výroby . V textilním tisku ,alginát se používá jako zahušťovadlo pro pasty obsahující barvivo . Používá se v potravinách jako zahušťovadlo nebo je to želírovací vlastnosti, lze nalézt v omáčkách , sirupy, koláče výplní, koláčů a konzervy masa. Je používán jako lék v obvazech na rány a jako rozpouštěcí činidlo pro léky .
Agar
červené mořské řasy produkují agar ,polysacharid , který se hromadí v buněčných stěnách rostlin . To se používá především jako želatiny v potravinách . To může být také použita v laboratorním prostředí jako kultivačního média pro podporu růstu buněk v experimentech . Skládá se z 80 procent vlákniny , je to vynikající projímadlo agent. Agar se promyje a suší a prodává v pásech pro účely vaření , aby se želé, pudinků a krémů . V asijské kuchyni , je topopulární a běžně vidět potravinářský výrobek .
Karagenan
Také nalezený v červené mořské řasy a podobné alginát a agar, karagenan má gelové a zahušťování vlastnosti. Karagenan je jedinečný ve své velké molekulární strukturou , která kroutí do tvaru šroubovice , což je schopnost tvořit různé gely při různých teplotách . Používá se jako stabilizátor a pojiva v zubní pastě , karagenan se také nachází jako závěsný gel na pokoji osvěžovače vzduchu a je implementována v zájmovém chovu vázat vodu a zabránit separaci tuků. Aplikace v hubnutí produktů farmaceutické použití jako pojivo , a dokonce i přírodní osobní maziva výrobku , karagenan se nachází v obrovském množství našich každodenních výrobků.
Potravinářských přísad
Mořské řasy v celé své podobě je považována zazdravou výživou a podle mořských řas stránky , až do nedávné doby tvořily 10 procent japonské stravy. Řasy Nori použít je v první řadě ,červené mořské řasy , ale hnědé a zelené řasy jsou použity také. Z mořských řas obsahuje vysoké množství bílkovin , a různé typy mají jiné nutriční výhody . Prášku nebo sušené v pásech a přidávat do potravin nebo zabalit věci, jako je sushi a ryby , mořské řasy je považován zacelé zelené potraviny avynikající doplněk do výživy stravy. Péče by měla být přijata v konzumaci velkého množství mořských řas , protože obsahuje jód , který může způsobit nemoc .