“ Stevia rebaudiana “ je vědecký název pro stevia rostlin nebo bylin , který je oblíbený u mnoha výrobců potravin a organických potravin spotřebitelům . Rostlina není úplně sladká, ale jeho listy , také známý jako “ medové lístky , “ obsahují steviol-glykosidů , včetně Rebaudioside A. glykosidy jsou sladké organických sloučenin nalezených v rostlinách. Rebaudiosidenebo Rebje 250-300 krát sladší než sacharóza , ale nemá žádné kalorie , podle Rady Control kalorií . To vede mnoho lidí, kteří hledají výrobky obsahující stevia a Reb A. nápoje a náhradní sladidla
Od 1900 , stevia listy byly používány ke slazení nápojů jako je káva a čaj. V současné době se často používají v cola produktů . V roce 2008 ,společnost, která vyrábí Pepsi Cola uvedla na trh nový produkt, v Latinské Americe : . “ Sobe Life, značku, která obsahuje čaje, posílené voda a ovocné šťávy obsahující stevia sladidlo “ Čistá Via „Existuje mnoho značek Stevia sladidla , včetně Truvia , Sladká Leaf, bylinné výhodu a Steviva .
Candy a mléčné výrobky
všestranný jako běžná stolní cukr, stevia sladidel a dalších stevia rostlinné vedlejší produkty mohou být použity v mnoha různými způsoby , od vaření a pečení se doplňků stravy a léků .nejlepší způsob, jak zjistit, zda je produkt používá stevia je podívat se stevia nebo Reb a jsou uvedeny na zadní straně obalu nebo krabice.
asijské a jihoamerické země — jako jsou Čína, Japonsko a Brazílii — byly pomocí stévie v mnoha produktech po celá desetiletí . například Japonsko , používá ji v ovocných šťávách, cukrovinky , džemy a želé , bonbóny , jogurty, pečivo , žvýkačky a dalších produktů . užilo téměř tři desetiletí od roku 2010 , Japonci patří mezi světovou špičku spotřebitele stevia a Reb A.
k jiným účelům
Stevia byl použit v několika typech výrobků, které jsou jen zřídka spojené se sladkou chutí , včetně tabáku a zubní pasty.
Bezpečnostní
Stevia udržuje GRAS , nebo “ obecně považované za bezpečné , “ klasifikace z Food and Drug Administration . To umožňuje jeho použití jako sladidlo v nápojích a potravinách , s výjimkou masa.
Ale stále existují rizika pro některé , říká Mayo Clinic . Ženy, které jsou těhotné nebo kojící by se měli vyhnout stevia , a lidé na diabetes nebo tlaku léků v krvi by se používat stevia s opatrností , aby nedošlo k možné škodlivé lékových interakcí .
V Evropě , stevia je k dispozici jako doplněk stravy , ale od srpna 2010 , není zatím k dostání jako sladidlo , dokud nebudou k dispozici výsledky zkoušek bezpečnosti .