Název treska se týká dvou samostatných druhů ryb ; Treska a tichomořské tresky obecné , které obývají různé oceány. Když si koupíte tresku v roce 2011 , to je téměř jistě Pacific treska , vzhledem k jeho dostatečném počtu ve volné přírodě. Koupit nebo jíst černé tresky a vy jste se těší sablefish , který se podobá tresku , ale pochází z jiné rodiny. Rozsah a Habitat
treska obecná nebo Gadus morhua , je hluboká sladkovodní ryba , žijící v hloubkách 1300 stop nebo více , v závislosti na Monterey Bay Aquarium . Treska žijí na obou stranách Atlantického oceánu ve studené vodě . Jsou součástí hlubinných druhů ryb , které žijí na dně oceánu . Pacific treska nebo Gadus macrocephalus , studené ryby voda nachází v severní části Tichého oceánu poblíž Japonska , Aljašky a Kanady. Obývají dno oceánu , i když pobyt v mělčích částech oceánu. Sablefish názvem černá treska a máslová nebo anoplopoma fimbria , obývají vody Tichého oceánu od Aljašky do Britské Kolumbie a lze je nalézt u pobřeží Kalifornie, Oregon a Washington .
Popis
Podle “ Encyclopedia Britannica , “ treska má tři hřbetní ploutve , dvě řitní ploutve a brady parem nebo přívěsek . Barvy se pohybují od zelené , šedé, hnědé až po černou . Oni normálně váží 25 liber na zachytávání , ale může růst až 6 stop a váží 200 liber . Pacific cod jsou hnědé nebo šedavé s tmavými skvrnami a vzory na jejich straně . Mají také bradu vousky spolu s tmavými ploutvemi s bílými okraji . Sablefish podobají tresku , což vysvětluje název černou tresku , ale nejsou součástí čeledi treskovitých .
Hojnost
Jak Pacific tresky obecné a sablefish byly řízeny dobře a ne nadměrnému odlovu . Oba jsou hojné off vodách Pacifiku Aljašky a Kanady. Seafood Watch tempem Monterey sablefish zastihla Aljašky a Britské Kolumbii jako nejlepší volbu pro spotřebitele. To také dává nejlepší volba pro Pacifik tresky obecné ulovené mimo Spojené státy . Treska se loví v nadměrném množství , a to zejména u pobřeží Spojených států a Kanady. Rybolov je omezen , takže zásoby mohou být doplněny . Monterey doporučuje vyhnout se ryby , pokud není chycen poblíž Islandu, v severovýchodní Arktidě nebo v zálivu Maine.
Jména
Treska je vědět, měnícími se jmény včetně tresky obecné a Codling . Malý Treska může být nazýván scrod tresky , zatímco větší jsou trhy a steakers . Pacific cod lze rozpoznat podle názvů tresky obecné, tresky Alaska , šedý tresky obecné, tresky a pravé Treska . Sablefish , vedle jmen černé tresky obecné a modrohlava , se nazývají SKIL , beshow a tmavá . Když sloužil jako sushi , jeho jméno je gindara .