Mnozí spotřebitelé používají krémy speciálně pro změkčení suché pokožky nebo jednoduchým přidáním vůně na tělo . Krémy přirozeně hydratují pokožku , protože se skládají z oleje a vody směsi. Nicméně, mnoho faktory mohou ovlivnit stabilitu krému je . Krém může snadno oddělit , by byla ohrožena jeho celkovou strukturu a účinnost na kůži , pokud je jeho složení není správně vyrovnaná . Krém Vlastnosti
Přibližně 50 až 80 procent objemu krému je voda . Voda působí jako rozpouštědlo pro olej . Objem oleje se může pohybovat mezi 15 a 30 procent v krému . Běžné oleje používané v krémech se velmi liší , z rostlinných a živočišných olejů a rostlinného a rybího oleje . Emulgátory jsou také přidány do krému pro neutralizaci přirozenou tendenci oleje a vody, aby se navzájem odpuzují . Navíc antioxidanty pomáhají rozšířit Cream trvanlivost odporem oxidaci oleje.
Rozdíly v procentech
Výrobci kvalitních krémů vyžadují vysokou úroveň oleje pro silnější celkovou strukturu . Nicméně, olejové a vodní procenta v rámci krémy musí být v rovnováze . Velké množství oleje vytvořit nestabilní krémy. K dispozici je méně vody pro oddělené kapičky oleje v rozmezí míchat , vytváří potenciál pro olej zcela oddělit od vody . Kromě toho, více emulgátorů by bylo zapotřebí pro vyšší hladiny oleje, vliv na celkovou konzistenci krému.
Míchání
V průběhu výroby , kapičky oleje musí být míchá se do vody rozpouštědla s pomalu až středně mísení pohybu. Pomalu až středně míchání umožňuje proudění oleje rozdělit na malé kuličky . Globule nabízejí větší plochu pro neutralizaci přirozené odpuzování tendence , vytvoření stabilního krémové konzistence. Rapid míchání nevytváří tyto malé kapičky oleje a přispívá k větší nestabilní krémem.
Salt Content
Voda v krému by nemělo být odvozena z minerální nebo pramenité vody , protože ty obsahují rozpuštěné soli , které ovlivňují funkci emulgátoru je . Soli reagují s molekulami konci emulgátoru , přimětemulze pracovat neefektivně . Jako výsledek ,olej a voda směs může oddělit a destabilizovat krém .
Další faktory
adstringentní a alkohol ve smetaně lze snadno destabilizovat konzistenci . Adstringentní bojovat o vodu jako přirozená reakce , negativně mění rovnováhu oleje a vody v procentech. Koncentrace alkoholu by měla zůstat pod 5 procent objemu celého krém pro nejlepší emulze .