porážet denní staré tele je podobně jako procesu porážet ostatní zvířata . Obecně platí, že je lepší, kdyžproces zmasakrování se stane tak rychle k smrti , jak je to možné , jak chlazení nebo zmrazení může tento proces výrazně pomalejší a více difficult.Things budete potřebovat
Bone viděl
odizolování nůž
porážet nože
Motouz klipart Bucket
Zobrazit více pokyny dovolená 1
Bleed pilou skrz krk pod hlavou a proříznutí krku zvířete . Tie provázek pevně na hlezenní klouby zadních nohou , zvedl ho pověsit tak, aby krev odtéká do kbelíku ,proces, který může trvat několik minut , v závislosti na tom, jak dlouhotele byl mrtvý . Lopata může být použit jako drobů kbelíku .
2
Uspořádejte své nástroje tak, že budou snadno po ruce , a připravit čistý prostor v okolí , kde si můžete později umístit porážel maso pro další řezání nebo balení .
3
Cut kůži od zadní nohy , skládání dolů a vytažením pokračovat v jeho oddělení od těla . Cut základnu ocasu u masa s nožem , a dbejte na to, aby řez do masa ; s dostatečně pevným tlakem ,hide by měl být snadno oddělit od masa . V případě, že nohy splňují klouby v těle , rozřízl kůži dolů noze k vytvoření klapky , které lze snadno stáhnout.
4
Dejte kůži stranou , a viděl přes přední nohy , kompletně přes .kosti , těsně pod přední nohy
5
Pomocí větev stromu sekačku snížit prsní kosti na dvě poloviny , a řez opatrně od kořene ocasu – řezání okolo řitního otvoru , aby jej neporušené – tvořit mělký řez cestování délku břicha a hrudníku , celou cestu přes krk , proříznutí kůže, ale udržet vnitřnosti neporušený . Roztáhněte prsní kost , a začít nabírání vnitřnosti ven mají být uvedeny do vašeho drobů kbelíku . Pokud vnitřnosti zlomit , opláchněte vnitřní dutiny se s čistou vodou .
6
Pila přes pánevní kosti a přes kostry vertikálně , dokud se rozdělí na dvě poloviny .
7
Quarterkostra pilou vodorovně mezi druhým a třetím žebrem , takže dvě žebra na horní čtvrtině a tři na spodní čtvrtletí .