eelpout se nachází v severních státech sousedících Velkých jezer , kde se zdržuje v chladných , hlubokých vodách menších jezer stejně . Také známý jako mník , cusk , ling , Loche nebo právník , eelpout jsou sladkovodní treska s podivně břichatý břicho a dlouhé , úhoř – jako ocas . Jsou o něco více práce filé , než mnoho jiných ryb , protože jejich neobvyklé anatomie , aledovednost není obtížné získat . Hlavním cílem je , aby se zabránilo břicho maso , které je menší výběr a mohou být faulovanému v případě, že eelpout ropy žláza je náhodně proříznuté s knife.Things budete potřebovat
prkně
Sharp filetování nůž
Zobrazit další instrukce
1
Umístěte eelpout na prkně . Odříznout hlavu a odhodit ho .
2
Skóre přes kůži se špičkou nože , piercing na kůži na obou stranách páteře v dlouhé řadě celou cestu až do konce ocasu .
3
Vložte nůž do řezu v kůži a nakrájíme vodorovně podél páteře , dokud můžete cítit žebra s nožem . Sledujte čáru kostí , dokud se kolem hrudního koše a ryby je vypouklé břicho . Jakmile se kolem břicha , rozšířit řez na ryby celé šířce , aby se celý filet z břicha k ocasu .
4
Flip loinlike zaoblení od páteře tak, že sedí vedle ostatních kostry . Oddělte ho řezání zaoblení od břicha masa s nožem . Opakujte tento postup pro druhou zaoblení .
5
Snížit přes tenké tělo na konci ocasu zaoblení , dokud se nedostanete na kůži , pak se otočit svůj nůž , až je téměř vodorovná , ale mírně šikmé směrem k pokožce .
6
Gripkůže a vytáhnout zpět , zatímco držíte nůž na místě . Váš nůž by měl klouzat mezi masem a kůží , takže se bez kůže filé . Opakujte tento postup pro druhou zaoblení .
7
Připravte se podle svého oblíbeného receptu na tresky nebo jiné bílé ryby .