Mnoho vědců a historiků datum dobytek domestikace na před asi 10,000 roky při lovu a shromažďování životní styl dával cestu k zemědělské kultury . Dobytek chov následovala praxe ve velkém měřítku zemědělství obilí . Než koně se stal domácký k návrhu účely , dobytek byl vychován jako pracovní zvířata kromě poskytování mléka a masa . Biologické Typy
Moderní dobytek plemena vznikla s rodové Bos primigenius , nebo divoký auroch , často viděný líčený v paleolitických jeskynních malbách ve Francii a ve Španělsku . Dobytek , nazývané také krávy , patří do čeledi turovitých , nebo bovids . Bos indicus druhy dobytka jsou známé jako Zebu , typ hrbatý krávy z Indie . Bos taurus druhů , nebo taurin dobytek , jsou nejčastěji vidět v Evropě , Asii a izolovaných oblastech Afriky . Taurin dobytek se lépe hodí pro chladné a mírné podnebí .
Zebu dobytek
Zebu dobytek , také známý jako Braman , byly vyvinuty jako rozlišovací plemeno v Indii . Mezi muži a ženy oba mají výrazný hrb krku , více znatelný v býky . Existuje 75 Zebu plemen v Africe a jižní Asii . Mnoho stáda Zebu byly dovezeny do Afriky , protože jejich adaptace na horkých , tropických klimatech . Některé taxonomists nemají klasifikovat Zebu plemeno jako samostatný druh , ale považují to za poddruh Bos taurus .
Hovězí dobytek
Hovězí dobytek jsou zvýšeny pro jejich jemně mramorované , vysoce kvalitní maso . Plemen 250 hovězího masa po celém světě , více než 60 jsou zvýšeny ve Spojených státech . Mnoho populárních plemen americké hovězí vznikl na Britských ostrovech . Známý pro vysoce kvalitní maso , plemena patří Galloway , černý a červený Angus , jak dotázaných a rohatý Herefords a Shorthorn dobytek . Štíhlejší evropských plemen jako je Charolais , Limousin a Simmental bylo dovezeno v roce 1970 k překročení plemeno s americkými stád .
Kravského mléka
Některé plemen skotu byly selektivně chováni pro produkce mléka . Všudypřítomná černá a bílá Holstein plemeno přišel ze severního Holandska . Holsteins byly dovezeny v množství v roce 1850 . Červené a bílé Ayrshire vyvinut ve Skotsku , stal se známý pro jeho vysoce kvalitního mléka . Britské ostrovy Guernsey a ostrov Jersey dal americkým chovatelům mléčného skotu zdroje high – tuku s obsahem mléka . Brown švýcarských salašnických jenejstarší plemeno dojnic , se datuje 6000 rok .