The rýže, která je obvykle spotřebované v Americe byla poprvé vyšlechtěna ve východní Asii z rostlin , které rostly volně v tomto regionu . Tato rostlina je vědecky umístěn v Oryza rodu . V oblasti Velkých jezer , jiný druh divoké rýže je sklizena a komerčně prodávána . Tato rostlina je technicky považovánatrávy s botanickým popisem Zizania . V Zizania rodu , jsou čtyři uznaných druhů , včetně Zizania palustris nebo americké divoká rýže . Zizania palustris
černá divoká rýže , která se prodává v obchodech pochází z vodní trávy s názvem Zizania palustris . Ačkoli hodně z sklizeň probíhá v jezerech oblasti horní Midwest a nižší střední Kanadě , někteří pěstitelé v Kalifornii a jinde byli úspěšní v pěstování rostlin na komerčních farmách . Tato rostlina není úzce souvisí s jinými druhy rýže , které byly poprvé pěstovaných v jihovýchodní Asii před tisíci lety . Tato společná obiloviny jsou součástí malé skupiny rostlin vědecky známé jako Oryza a liší se od divokých rýží Severní Ameriky a Mandžuska .
Manchurian divoká rýže
Mandžusku divoká rýže nebo Zizania latifolia jetrvalka, která roste divoce v částech Japonska , Číny a samozřejmě Mandžuska . Rostlina jebohatá pěstitel v divočině , často tvoří velké opravy ve studené čisté vody . Ačkoli semena planě rostoucích rostlin může být země do minuty kousky a používá k výrobě druh sušenek mouky ,nejoblíbenější jedlé používání zařízení nastane, když jedřík základní napaden houbové oplzlosti . Tyto otoky greeny jsou ceněné jako ořechovou Kromě dušenou zeleninou . Poté, co byl parboiled , jsou přidány k pánvi osmažíme plné čerstvé zeleniny , kde se přidávají chutné chuť , údajně podobný kokosu . Pouze pěstovaných rostlin se sklízejí tímto způsobem , pro všechny volně žijící exempláře Zizania latifolia vykazují vysokou odolnost vůči houbové infekce .
Východní Wild Rice
Zizania aquatica jejednoletá rostlina , která roste na východ od západní bratrance Z. palustris , který je takéroční . Někdy se tyto dvě rostliny se dohromady jako jeden druh , zatímco ostatní taxonomists oddělit dva typy divokou trávou . Západní odrůda je více ceněný jako zdroj potravy , protože výraznější seedhead a pláště , který chrání obilí .
Texas divoká rýže
V Texasu jepodobný druhy vytrvalé divoké rýže známý jako Texas divoká rýže nebo Zizania Texana . V současné době je tato vodní rostlina je považována za ohrožený , neboť roste pouze ve dvou kilometrů řeky San Marcos v centrální části státu . Obvykle to Texan rýže roste v chladných jarních – krmil vody a vytváří ořechovou obilí , které se liší od jedné čtvrtiny palce na jeden palec délky . Současné hrozby pro tato zbývající skvrny divokou rýží patří znečištění vody a nutrie , invazivní hlodavce z texaské vrchovině .