Pro vědeckých experimentů, střední školy , budete pravděpodobně chtít , aby to jednoduché a zábavné , ale vzdělávací , což je důvod, proč pokusy zahrnující pečení cukroví , jsou ideální. Konečný výsledek bude dobrý vkus , a střední – schoolers se naučí implementovat vědecké metody při svých experimentech . 48-hodinová Experiment
Nechte střední schooler provést experiment na tom, zda nechat cookie těsta posedět v lednici po dobu 48 hodin činí cookie lépe. Tento experiment je založen na postupu , který se vyskytuje v cookie těsto v čase : suché složky jsou absorbovány vlhkých složek těsta , aby se těsto jednotnější , a tak umožňuje , že se vaří rovnoměrněji . Připravte si dvě samostatné dávky : jeden , který je připraven a peče normálně , a další se těsto uložené po dobu 48 hodin . Proveďte slepý chuťový test, se spolužáky a ostatními dospělými a dokumentu, který šarže cookies dosahuje nejlepších výsledků .
Kynutí efekty
Vaše dítě může experimentovat na účinky, které kynutí produkty – jedlé sody a prášku do pečiva – mít na pečení cukroví , pokud jde o chuť a texturu . Mají jednu dávku s normálního množství kynutí , a dva další dávky : jeden s dvojnásobnou kynutí , druhá s polovinou kynutí . Sledovat a dokumentovat strukturu a chuť. Preference
Mouka
Mít dítě určit za následek, že různé druhy mouky mít na chuť v cookie. Použijte bílý, celozrnný a celá špaldová mouka . Mít dítě předpokládají , kdy jedna ze tří druhů mouky lidí dá přednost . Udělat tři dávky , jedna s každým druhem mouky v nich. Proveďte slepý chuťový test s různými věkovými skupinami určit preference mouku .
Sušenky
Nechte vaše dítě používat Oreo sušenky v experimentu . Oreo jecookie s bílou náplní obalené čokoládou destiček. Zjistěte, jaké procento lidí bude mít kromě oplatky první první lízat bílá výplň , ukládání destiček na konec. Porovnejte různé skupiny , které jsou odděleny různými věkovými skupinami , a sledovat a dokumentovat , jak jít o jíst Oreo cookie.