Hovoříme-li o nože , některé podmínky vyžadují definice . Čepel jeobchodní část nože, který dělá řezání . Páteř jenejtlustší část listu , která by měla čelit osoba, která používá nůž . Zkosení jecelá oblast , kde se nůž začne zužovat od páteře k okraji . Některé nože začít okamžitě zkosení od páteře , zatímco jiní mají malý prostor před zahájením kuželových . Okraj čepele jeostrá část čepele , kdezkosení končí . Pro nože mít správné ostré hrany , které provádí , jak se očekávalo ,zkosení je na stejném úhlu na obou stranách čepele . Double Bevel
dvojité kuželové je místo, kdečepel je země ve dvou úhlech . Čepel je rozdrcené od páteře téměř až k okraji na jednom úhlu a zemí na více ostrém úhlu odtud k okraji , který umožňuje silnější čepel a ostřejší hrany. Tento typ úkosu nebude ostřit , stejně jako některé další druhy úkosů a obecně se nachází na méně drahé nože z měkčích typů kovů . Pokuddruhý zkosení není správně broušený ,kov se může stát příliš tenký , a je proto náchylnější k poškození , což zkracuje životnost ostří .
Konvexní zkosení
konvexní zkosení se obecně vyskytuje na dvousečný nůž . Konvexní zkosení je zaoblená , což způsobí, že oblouk . Hrana se pak stáváprůsečíkem dvou oblouků , což umožňuje velmi ostré a odolné hrany . Dýky , meče a některé bajonety jsou dobrými příklady nožů , které využívají konvexní zkosení .
Bytu Bevel
bytu kuželočelní jenejvíce běžně používaný zkosení , protože jenejjednodušší vytvořit atyp zkosení , že většina nože používají k dosažení jejich okraj . Byt zkosení jezkosená , který začíná na hřbetu a běží rovnou k okraji . I když jednoduché vytvořit a udržovat zdokonalovali ,byt zkosení nenísprávné zkosení pro všechny způsoby řezání situace .
Zpět Bevel
zpět zkosení jepoložka použita nožem odborníci se udržují staré nože ostré . Jako nůž opakovaně brousit , kov je odstraněn . Jako kov se odstraní ,okraj se pohybuje výše ostří do silnější kovu. Když se to stane , někdo může přidat úkos na ostří nad hranou obnovitpůvodní zkosení . která bude klást okraj zpět do tenčí kovu znovu , což umožňuje ostřejší hrany .