Jedlé rostliny poskytují bezplatné a výživných potravin , a to zejména pro turisty a venkovní osob. Nicméně, různé druhy rostlin se často podobají jeden druhému a mohou být snadno zaměnit , tak riskujete, jíst něco, jedovaté nebo škodlivé , pokud nechcete dbát zvýšené opatrnosti . Nikdy jíst rostliny , které jste se pozitivně identifikovat. Wood Sorrel
Dřevo, šťovík roste v celém státě Indiana . Je známo, že velmi kyselou chuť , a některé druhy chutnají jako citron . Některé dřevěné Sorrels jsou roční , jiné trvalka . Listy této rostliny jsou rozděleny do tří na deset nebo více top- vrubem letáků . Většina rostlin druhu mají jen tři letáky, což má za následekrostlin běžně se mýlit pro jetele . Některé dřevo šťovík rostliny mají lístky , které se liší v barvě od bílé, růžové , červené nebo žluté . Ovoce na těchto květované rostlin je malá kapsle , která obsahuje semena . Při konzumaci dřevo šťovík je obvykle sekané, vařené a přidal jako látky určené k aromatizaci pokrmů . To se někdy přidává do salátů , stejně .
Orobinec
orobinec je rostlina s dlouhými stonky , které vyklíčit načechraný, škrobovitá vlákna na vrcholu. Orobinec roste v blízkosti rybníků a dalších bažinaté mokřiny . Načechraný vlákno, které roste na vrcholu je velmi výživné , energie, bohaté a plné škrobu . Stonky a báze listů mohou být také konzumovány , i když jsou tyto části jsou bez chuti . Všechny části orobinec lze jíst syrové nebo vařené . Rostlina je známo, že způsobují podráždění kůže a způsobit astma u některých lidí, ale to není běžné. V Indianě , orobinec je sklizeno formulář pozdního podzimu do začátku jara . Je to objevuje se v pozdním jaře a daří po celé léto.
Mrkev
Mrkev jedvouletá rostlina . Mrkev , stejně jako kultivovaný mrkev, je jedlé kořeny , když jsou mladí . Kořeny příliš dřevnatý konzumovat jednou začnou vyčnívat ze země . Dorůstá až do jednoho metru vysoký. V Indianě , rostlina kvete od června do srpna. V okolíky jsou světle růžové před otevřením , pak zářivě bílý v plném květu . V okolíky produkují semena a pak vyschne a oddělit od rostliny , stává Tumbleweeds . Mrkev se podobá jedu bolehlav , který má i kořen, který voní jako mrkev . Mrkev lze konzumovat syrové nebo vařené . Vzhledem k tomu, že je to velmi výživné a bohaté na vitamíny , je často přidává do bylinných .
Morel Mushroom
Morel houby rostou po celém Středozápadě , včetně částí severní Indiana , na kopcích a v lesích . Jsou považovány za lahůdku , a jsou často používány v gurmánské francouzské kuchyně. Morel houby lze odlišit od jiných druhů hub , protože jejich voštinového tvaru horní části , což jesíť z hřebenů a jam . Morel houby mohou být konzumovány syrové nebo vařené . Chutnají jako většina jedlých hub nalezených v obchodu s potravinami , ale jsou mastný . Morel houby jsou často dušenou nebo smažené a jedl v horní části chleba nebo sušenky. Doporučuje se , že nemáte značně umýt nebo máčet smrži , protože přitom výsledky ztrátě jemnou chutí .