Titrace jemetoda objevování koncentrace látky v roztoku . Můžete použít jód pro titrační zjistit koncentraci vitamínu C. Odeberte řadu ovocných šťáv a použít metodu titrační zjistit, které drží nejvíce vitaminu C ; to může udělat pro velkou vědu spravedlivé projektu . Vitamin C Řešení
nalijte 500 ml vody do sklenice a pak rozdrtit 500 miligram vitamínu C tabletu a přidejte jej do vody . Směs se míchá , dokud se vitamin C se rozpustí . Roztok je nyní 1 mg vitaminu C na každý 1 ml vody . Nalijte 20 ml tohoto roztoku do sklenice a zalijeme půl sklenice vody .
Přidání škrob
Přidejte 2 polévkové lžíce studené vody do sklenice . Pokles lžičkou mouky a promícháme . Vlije se sklo do poloviny sklenice vroucí vody a za stálého míchání , dokud se škrob se zcela rozpustí . Nechte to vychladnout a máte roztok škrobu . Přeneste 1 lžičku to na vitamin C roztokem . Nyní máte vitamin C a škrob řešení .
Jód Kapky
Naplňte kapátko s roztokem jodu a vytlačit kapku v době do vitamínu C a roztok škrobu . Ujistěte se, že budete míchat s od ruky , jak se kapky jsou přidány . Je také důležité , že budete počítat každou kapku . V určitém bodě se směs změní tmavě modrá ; zapište počet kapek , které jste přidali , když se to stane .
vzorků
Shromážděte různé šťávy , které obsahují vitamin C pro testování stejným způsobem jste udělali s řešení vitamin C . Ty by mohly být pomerančový džus , brusinkový džus , grapefruitový džus nebo rajčatová šťáva . Odhad před provedením zkoušek , kolik vitamínu C bude v každém šťávy .
Test
Přidá se 20 ml od jednoho ze svých vzorků do sklenice . Nalijte půl sklenici vody a některé z roztoku škrobu stejně jako jste to udělali s roztokem jste udělali dříve . Proveďte jódu kapátka test vzorku a zaznamenávat , kolik klesne trvalo otočit vody modré . Ujistěte se, že používáte stejný roztok škrobu , roztoku jódu a oční kapátko , takže neexistují žádné rozdíly . Rozdělte počet kapek trvalo , aby se váš vzorek tmavě modrá částkou trvalo otočit originální řešení tmavě modrá . To je počet miligramů na mililitr vitaminu C ve vzorku . Takže v případě, pomerančový džus se 12 kapek aroztok se 44 , znamenalo by to , že je 0,272 mg vitaminu C na mililitr ve šťávě . Podívejte se, jak blízko vaše odhady byly na skutečné množství vitaminu C v každé šťávy .
Vysvětlení
Nyní je čas vysvětlit vědu za váš projekt . Jód jeoxidační činidlo a Vitamin C jekyselina askorbová . Kyselina askorbová je dát pryč elektrony a oxidační činidla vzít . Poté, co se v jod elektronů se stává jodid . Rozdíl mezi těmito dvěma látkami, které záleží v tomto experimentu jejód změní barvu škrobu a jodid není . Tak dlouho, jak je vitamin C ve skle seškrob nezmění barvu . Jakmilebarva se změní i když víte, ževitamin C , protožejód není měněn .