Jednou z klíčových složek v nealkoholických nápojů je oxidem uhličitým . Carbonation vytváří drobné bublinky, které se zvednou pomocí kapaliny a pop na povrchu , také volal šumět . Nealkoholický nápoj odešel ven na dlouhou dobu půjde ploché a nemají šumět . Důvodem pro to je, vzhledem k vlastnostem , které vytvářejí bubliny v první řadě . Co je Carbonation ?
Carbonation je oxid uhličitý , který byl rozpuštěn do měkkého nápoje. Sycení oxidem uhličitým se přirozeně vyskytuje v některých nápojů , jako je pivo a některé minerální vody , nebo může být zavedena do kapaliny uměle , jak je tomu u nealkoholických nápojů . Klíčem k získání oxid uhličitý do nápoje je, aby oxid uhličitý pod vysokým tlakem , což způsobuje, že se rozpustí v kapalině. Nízké teploty také způsobují více oxidu uhličitého , aby se rozpustil v kapalině . Vysoký tlak , musí být zachována , aby se oxid uhličitý z úniku kapaliny . To je důvod, proč plechovky a lahve jsou neprodyšně uzavřenou.
Otevření nealkoholický nápoj
syčení slyšet , když otevřel láhev nebo plechovku nealkoholického nápoje jerychlá změna tlak z vnitřku nádoby , která má oxid uhličitý v kapalině , s nižším tlakem vnějšího světa . Tento test se láhve o objemu 2 litry a sody a snaží se tlačit na láhve v horní , kde je umístěn žádný soda . Plastová láhev má velmi malou dávat, protožetlak uvnitř lahve , je velmi vysoká . Po otevření stejné oblasti láhve je snadné se pohybovat , což ukazuje, že tlak je nižší. Sycení může být propuštěn z nápoje , jakmile je vystaven nižšímu tlaku .
Netěsnosti
Hlavní změna tlaku uvolňuje oxid uhličitý . Plynu , který byl zachycen na vysokém tlaku uzavřené nádobě rychle rozptýlí . Zbývající plyn stále rozpustí v kapalině vyvíjí malé bublinky , které se zvednou k povrchu nealkoholického nápoje . V případě, že nápoj je zpracována pečlivě a chladu , budeuvolňování oxidu uhličitého z kapaliny pomalé.
Urychlení rovinnosti
rychlost , při které je oxid uhličitý propuštěn z pití může být významně zvýšena . Shaking měkké výsledky drink v dalších bublin , které jsou v kapalině , které se pak mnohem rychleji uvolňovat oxid uhličitý. Rozpuštěný oxid uhličitý , je velmi citlivý na teplotu . Teplejšínealkoholický nápoj , tím rychleji se oxid uhličitý opustí kapalinu . Dalším faktorem jepovrch nádoby . Čím většíplocha , tím větší prostor pro bubliny uniknout anealkoholických nápojů půjde plochou rychleji.
Prevenci rovinnosti
nealkoholický nápoj je považována za byt když už žádné bublinky unikat z kapaliny . Pokud je nealkoholický nápoj je plochá , žádné molekuly oxidu uhličitého jsou přítomny . Mohou být přijata určitá opatření , aby drink zcela vybité . V lahvích , odstranění co nejvíce vzduchu z láhve a těsnící ji tak pevně , jak to bude možné snížit , jak rychle uniká oxid uhličitý . Je také důležité, aby nápoj studena tak, aby se oxid uhličitý zůstává rozpuštěna v kapalině .