?Modrý humr není vlastně druh humra , alevzácný variace na druh amerického humra ( Homarus americanus ) . I když existuje mnoho různých druhů humrů na světě ,nejčastěji jedli jeamerický humr . Tento drápy korýš má zřetelný barvu do červena jednou vařené , ale žít je obvykle olivově zelená nebo hnědá do modra . Občas , Homarus americanus byl nalezen v přírodě s velmi výraznou , světlé, elektrické modré barvy , odkazoval se na jako „modré humra . “ Rozdíly v proteinech , které mají vliv shell pigmentace jsou odpovědné za toto zbarvení , jakož i ve formě bílé provedení ; z nichž oba jsou velmi vzácné . Charakteristika
americký ( nebo Maine ) Lobster je velmi chladné vodní druhy nalezeny jako daleký sever jako v Kanadě a jako daleký jih jako v Severní Karolíně . Jiné než barva , modrá humři mají stejné vlastnosti jako typické americké humry . Podle National Geographic , které jsou deset – legged korýši úzce související s kraby a krevety . Humři jsou tvorové dně obydlí se špatným zrakem , se spoléhat na chuť a vůni . New England Aquarium říká, že oni mohou růst až do 3 metrů dlouhá, bude tak těžký jako 40 liber . a může žít tak dlouho, jak 60 let. Jejich strava se skládá převážně z měkkýšů a ryb , ale také se živí rostlinného života , včetně dalších humry .
Color
Po uvaření , všechny humři zase jasně červené , a to i ty modré .
Typická americká humři jsousměsicí modré , zelené a hnědé . Podle Rhode Island Sea Grant , existuje mnoho faktorů, které ovlivňují jejich barvu . Množství světla expozicehumr dostane , jeho strava a dědičnost mohou všichni mít vliv na jeho pigmentu . Podle Sea Grant , astaxanthin jehlavní pigment stanovení barva skořápky humra je . Tento pigment je červená v jeho přirozené podobě , ale bílkoviny ve skořápce humrů je chemicky vázat se astaxanthin , což způsobuje barvy normálně vidět v živé humry . Genetická vada proteinůhumra vyrábí může změnit barvu humra , což humři se občas objeví oranžová, bílá nebo dokonce jasně modré . Když jehumr vařený , vazby mezi proteiny a pigmentu jsou rozbité , takže bez ohledu na barvu živého humra , bude to vždy obrátit jasně červené , než se dostanou talíř .
Frekvenční
Modré humři ve volné přírodě jsou velmi vzácné . Jak citoval Washington Post , Catherine Ellis , Connecticutu je Mystic Aquarium , pozorujevzácné modré Humr americký “ se přirozeně vyskytuje asi jednou za 3 miliony humry . “ Nicméně, jiní odhadují , že je blíž k jedné v 4-5000000 .
Pozorování
vzácné jako modrý humr , tam bylo mnoho dokumentovány výskyty , a existuje několik vzorků v zajetí jsou k dispozici pro veřejnost na zobrazení . V roce 2009 ,modrý mořský rak byl chycen rybářem u Prince Edward Island . Ve stejném roce ,New Hampshire rybář chytil modré humra z nákladů na Portsmouth , se svým synem . V roce 2007 ,Connecticut člověk to štěstí , aby pozemky vzácnou cenu , a jeho humra , spolu s jedním jiný , je na displeji v Mystic Aquarium .